top of page
Onze gerechten zijn geïnspireerd door keukens van over de hele wereld en krijgen een Frans-Aziatisch jasje. Ze zijn vertaald naar een eigentijdse stijl die speelt met contrasten: warm & fris, romig & knapperig, vertrouwd & spannend.
We stimuleren gasten om te kiezen en te combineren zoals zij dat willen. Geen vaste volgorde, geen regels — stel je eigen route samen en laat je smaak bepalen waar de reis heen gaat.
We koken met respect voor het product en oog voor duurzaamheid. We kiezen voor kwaliteit, herkomst en creativiteit boven luxe om de luxe. Alles wat we doen, doen we met aandacht — van keuken tot service.
Informeer onze collega’s over allergieën en dieetwensen.
Al onze vis is duurzaam gecertificeerd.
The Beginning
Sticky Skewers
Gemarineerde rund & guanciale, gochugara-mayo, krokante pinda
€ 17,5
Crispy Veal
Malse kalfsring, chili-limoen-mayo, pastinaakcrème
€ 16
Seared Beef Tataki
Flambé rund, auberginesalade, tempura paddenstoelen
€ 18
Nordic Salmon Journey
Gravad lax, dille-mayo, rodekool-bietenslaw, mosterd
€ 17
Tonijn& Ponzu
Tataki-stijl tonijn, miso-mayo, avocado-crème, daikon & tapioca-crisp
€ 18
Gegrilde Watermelon
Gegrilde watermeloen, komkommer-vinaigrette, appel, zoet-zure daikon
€ 16
vegetarisch
Umami Dumplings
Paddenstoelen-dumplings, pastinaak, groene erwt, heldere paddenstoelenbouillon
€ 17
vegetarisch
The Main Journey
Ossenhaas
Mals rundvlees, hollandaisesaus, aardappelcrème, zwarte knoflook
€ 34,5
Zeebaars & Citrus
Krokante zeebaars, groene asperges, citrus beurre blanc
€ 30
Laksa Heilbot
Zachte heilbot met een heerlijke kruidenkorts, pittige laksa-saus, aardappel-wortelsalade
€ 31
Parelhoen & Polenta
Gebraden parelhoen, romige polenta, chorizo & PX-glace
€ 29,5
Miso Prei & Ei
Geroosterde prei, romige vichyssoise, 63 graden ei, macadamia
€ 26,5
vegetarisch
Krokante Aardappel Mille-Feuille
Laagjes boterige aardappel, Parmezaanschuim, goudbruine aardappelcrisp, chili-aioli, krokante chili-olie
€ 27,5
vegetarisch
Angus Signature Burger
Schots graan gevoerde Angusburger, little gem, augurk, BBQ-glace, friet & salade
€ 24,5
Must-Try Moments
Bao Soft Shell Crab
Krokante krab, zoet-zure slaw, little gem, wasabi-mayo
€ 21,5
Bao Buttermilk Chicken
Krokante kip, mango-sriracha-mayo, pittige komkommersalade
€ 21,5
Seasonal Pizza Ham & Melon
Prosciutto, ricotta, cantaloupe, balsamico-glace, rucola
€ 21,5
Seasonal Pizza Quattro Formagi
Quattro Fromagi, walnoot, honing, rucola
€ 21,5
vegetarisch
Avocado, Gamba & Nori Bowl
Rijstsalade met avocado, edamame, wasabi-dressing & sesam
€ 21,5
Thaise Kip Noodle Salade
Verse kruiden, knapperige groenten, citroengras, chili & pinda-crunch
€ 21,5
Courgette Salade & Burrata
Gemarineerde courgettelinten, romige burrata, citroen-olijfolie, amandelcrunch
€ 21,5
vegetarisch
Sweet Endings
Witte Chocolade & Bessen
Zijdezachte mousse, duo van braam & framboos
€ 12
Citroen, Yoghurt & Honing
Frisse citrus, romige yoghurt,
honingzoet einde
€ 12
Wortel, Hazelnoot & Karamel
Kruidige worteltaart, geroosterde hazelnoten, karamel swirl
€ 12
Zoethout & Lavendel
Sinaasappel, lavendel en een verfijnde toets van zoethout
€ 12
Kaasplank
Selectie van internationale kazen met diverse zoetigheden
€ 16
Sides & Stops
Truffel Parmezaanse Friet
€ 6,5
Knoflookboter Rijst
€ 6,5
Gegrilde Asperges met citroen
€ 6,5
Gegrilde Little Gem Salade
€ 6,5
Edamame Snack met Chilidip
€ 6,5
Miso Boter Aardappelen
€ 6,5
Widget Didn’t Load
Check your internet and refresh this page.
If that doesn’t work, contact us.
bottom of page